Chân giò hầm sa tế
Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^
Chân giò hầm sa tế
Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chân giò bó chặt.
Mình thường ra chợ nhờ họ bó sẵn ^_^
- 2
Ướp chân giò với:
- Hành khô thái thành 3 phần.
- Tỏi thái đôi
- Sả thái nhỏ
- Ớt hiểm bỏ hạt.
- Bột sả, bột tỏi, hạt tiêu.
- Xì dầu, dầu hào, nước mắm, nước hàng cốt dừa, mì chính.
- 1 chút nước
* Nếu không có thời gian ướp trước khoảng 1 tiếng, có thể cứ cho gia vị và ninh, gia vị vẫn sẽ ngấm đều trong quá trình hầm.
- 3
Thêm nước, hầm trong nồi áp suất ở lửa to trong khoảng 20 phút.
- 4
Sau 20 phút, mở nắp, nước cạn còn 1 nửa, đảo mặt chân giò, hầm tiếp 15 phút ở lửa vừa.
- 5
Sau 15 phút, mở nắp, lúc này nước đã cạn gần hết, để lửa vừa, mở nắp, lăn đều các mặt cho ngấm sốt.
- 6
Đun đến khi sốt còn sệt, thịt ngấm đều, tắt bếp.
- 7
Thịt để nguội (hoặc bỏ tủ đá 1 lúc), thái miếng, rưới sốt lên trên.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chân giò hầm cải chua Chân giò hầm cải chua
Món chân giò hầm cải chua vị chua thanh ngòn ngọt ăn rất mát lại giúp tiêu hoá tốt, chân giò mềm chấm với nước mắm nguyên chất chắc chắc là lựa chọn tuyệt vời trong bữa cơm gia đình.Chói đang ăn kiêng nên khi nấu không nêm đường vào nồi, chỉ khi ăn tuỳ vị sẽ nêm thêm đường thường vào tô canh của mình. Chói thì sẽ thêm 1 xíu đường splenda cho thanh vị.
-
Mực khô xào sa tế Mực khô xào sa tế
Mực khô không chỉ nướng ngon, nấu sa tế ngon cũng không kém. Tận dụng con mực khô để ngăn đá lâu ngày làm món mực xào sa tế.
-
Cá chép kho dưa Cá chép kho dưa
Gọi là cá chép kho dưa, nhưng lần nào làm món này xong dưa cũng hết trước tiên ^_^ Cá kho ngọt thịt, dưa chua chua ngấm gia vị đậm đà, lại thêm hành củ giòn giòn mềm mềm, ăn món này với cơm thì quá là tuyệt!
-
Móng giò kho sả ớt Móng giò kho sả ớt
Công thức món này mình học từ 1 chị trên mạng. Chồng mình ăn khen rất ngon. Mấy hôm nay mình đi công tác nên chồng nấu nguyên 1 nồi ăn dần đến hôm vợ về :)) Trời mưa mát mát ăn thì ngon tuyệt. Ăn bún hay cơm đều ngon
Hang Hoang -
-
Cá thu đao kho chua cay Cá thu đao kho chua cay
Những buổi xế chiều giao mùa thế này, chỉ thèm 1 bát cơm trắng ăn với cá kho chua chua cay cay. Cá thu đao thịt rất chắc mà lại mềm và ngọt hơn cá thu thường, những miếng dứa ngấm sốt kho cay cay ngọt ngọt, ngon quá phải không? -
Chân giò hầm nước cốt dừa Chân giò hầm nước cốt dừa
Thịt giò mềm và bở, thấm vị ăn rất hợp với cơm trắng hoặc bánh mì.
-
Bún bò giò heo Bún bò giò heo
Tôi rất thích ăn bún bò giò heo , nhưng giò heo thì phải hầm thật mềm ăn vào miếng bì được tan chảy mềm mại trong miệng mới ngon . #bepvang
-
Sa tế tóp mỡ Sa tế tóp mỡ
#12thangbepvuiNhớ lần đó, mình ghé đại một quán Bún Bò gần phòng trọ ở Sài Gòn, cô chủ là người miền Trung, cô bán Bún Bò siêu ngon đặc biệt ở đó có món ăn kèm là “Sa tế tóp mỡ” mình bị dính nó từ ngày đầu tiên và trở thành khách sộp của quán, mỗi lần tới cô chủ biết mình thích “Sa tế tóp mỡ” cô luôn lựa hũ nhiều tóp mỡ nhất dành cho mình. Lần này về quê hơi lâu nhớ vị Bún Bò và hũ sa tế của cô quá, hôm nay có thời gian rảnh một chút làm món sa tế này để gợi nhớ mùi vị thân thương 😊😊Món này ăn kèm với món nước siêu ngon mà thơm lắm.
-
Chân gà sả tắc ngâm nước mắm Chân gà sả tắc ngâm nước mắm
#monlairaiMón chân gà này dùng để lai rai thì quá hợp, nhưng vì gấp nên thay vì làm theo cách ngâm sả tắc thì mình ngâm với nước mắm tỏi ớt pha sẵn, món ăn vừa ăn rất hấp dẫn
-
Má heo nướng sa tế Má heo nướng sa tế
#TapDeVang23Má heo nướng sa tế với thịt mềm ngọt, vị sa tế cay cay , thơm ngon , hấp dẫn, lạ miệng 😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận