Ngao mua về rửa sạch luộc chín gỡ lấy ruột. Rửa sạch ruột ngao cho hết đất cát rồi để ráo. Nước ngao ta dùng để nấu canh.

Hành củ băm nhỏ, hành lá thái khúc.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho hành củ băm vào xào thơm. Cho ngao vào xào cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê gia vị, 1 thìa canh dầu hào vào. Khi ngao ngấm gia vị cho hành lá vào đảo đều. Cho 1 thìa cà phê hạt tiêu vào rồi bắc xuống ăn nóng.

Thành quả đây rồi. Măm thôi.