Chả cá xào chua ngọt dọn tủ

Mấy hôm bận quá không đi mua đồ ăn được. Mình gom hết nguyên liệu còn sót trong tủ lạnh mần ra món này, làm theo trí nhớ mẹ mình hay xào hồi xưa, trộm vía ăn cũng được hihi

Xem thêm

Chả cá xào chua ngọt dọn tủ

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 miếngchả cá (đã chiên rồi)
1/4trái thơm
1 củcà rốt
4cọng hành lá
1/2 củhành tây
Gia vị: dấm, đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chả cá cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt miếng, ướp với 1 muỗng canh đường (tuỳ thơm chua hay ngọt)
2

Cà rốt cắt miếng, tỉa hoa. Hành tây cắt múi, tách lớp. Hành lá cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
3

Đập tỏi, băm nhuyễn. Bắc chảo lên, cho tí dầu vào, bỏ tỏi vào phi thơm. Cho chả cá vào xào săn, vớt tạm ra tô. Cho tiếp cà rốt vô xào, thêm tí nước, đậy nắp cho mềm. Xong tiếp tục bỏ thơm vô đảo, rồi đến hành tây. Xào thấy hành trong là được.
4

Trút chả cá vô, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe dấm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào. Nêm lại sao cho chua chua ngọt ngọt là được. Quậy 1 muỗng canh bột bắp với 1 muỗng nước lạnh cho tan, rưới lên đồ xào cho sệt nước. Cuối cùng bỏ hành lá vô, đảo đều. Tắt bếp. Dọn cơm nhé!
5

Thành phẩm😋👉🏻