Trộn đều lòng đỏ, bột bắp, đường, sữa.vào với nhau sau đó bật bếp nhỏ quấy đều tay cho tan đường. Khi nào bột sánh lại thì bắc ra để nguội

Cắt nhỏ phần chocolate và đun cách thủy cho chocolate tan chảy.

Đổ phần chocoalte vào 1/2 khuôn. Nghiêng khuôn để chocolate bám đều lên thành khuôn rồi dốc ngược để phần chocolate thừa chảy hết ra. Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút

Sau 20p lấy khuôn, bơm phần nhân vào, đập khuôn xuống bàn để phần nhân dàn đều. Phủ một lớp chocolate lên trên cùng để bọc kín phần nhân. Để lại khuôn vào tủ lạnh 20 phút nữa.