Sườn non rửa xong, đun nước sôi luộc sơ, vớt bọt và đổ ra rổ cho ráo.

Phi thơm hành rồi cho sườn vào đảo cho săn và nêm bột canh vào xào thêm vài phút thì cho nước vào hầm bằng nồi áp xuất cho tiết kiệm năng lượng.

Chỉ 15' là sườn và sụn đã nhừ. Đợi cho hết hơi trong nồi và an toàn thì mở vung cho lá đinh lăng đã thái vào đun thêm 5 phút nữa là ngon rồi nêm nước mắm cho vừa miệng là mắm

Món súp cũng ngon, chan bún hoặc húp 1 chén thì thật là sảng khoái. Hãy tận dụng những của quí quanh ta mà tăng cường sức khoẻ.