Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi
Tối qua con trai trước khi đi ngủ thỏ thẻ với mẹ: mai con muốn ăn 2 món là cua mặt trăng và nước sốt mẹ làm. Thế nên hôm nay có món này đãi con và mua thêm 1 con mực ống với vài con nhum tươi đãi mẹ. Một ngày thứ 7 thật mềm với 3 thế hệ, 1 bữa ăn ngon lành!
Hải sản Phú Quý hấp: mực ống, cua gạo, cua mặt trăng và nhum tươi
Tối qua con trai trước khi đi ngủ thỏ thẻ với mẹ: mai con muốn ăn 2 món là cua mặt trăng và nước sốt mẹ làm. Thế nên hôm nay có món này đãi con và mua thêm 1 con mực ống với vài con nhum tươi đãi mẹ. Một ngày thứ 7 thật mềm với 3 thế hệ, 1 bữa ăn ngon lành!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xả tất cả qua 1 lần nước. Hai con cua bé là cua gạo, 3 con to là cua mặt trăng. Con đực thì mai dưới bụng nhỏ, con cái mai dưới bụng to bè hơn. Con cái thì có thể có trứng.
- 2
Sả rửa sạch, đập dập, cho vào nồi. Cho một xíu nước, đóng nắp, cho lên bếp ở lửa vừa. Hấp cua trong 20 phút (mực đông lạnh 10-13 phút là lấy ra). Trong khi hấp thì làm sốt chấm.
- 3
Sả băm nhỏ phần gốc, bỏ phần lá vào nồi hấp luôn.
- 4
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- 5
Khi nào sắp ăn thì cho tiếp wasabi vào quậy cho tan.
- 6
Vắt nước cốt 1 quả chanh vào sả, hành, tỏi đã băm.
- 7
Cho tiếp xì dầu, nước mắm, mật ong vào quậy đều.
- 8
Sau 10-13 phút lấy con mực ra! Phần mực của con mực ăn rất béo ngậy, hơi đắng nhẹ, ngon lắm, và tốt nữa nên đừng bỏ túi mực nhe :D mực ống là mực ngọt thịt và độ dai vừa nhất trong các loại mực, nên đây là loại yêu thích của nhà mình. Mực này to ăn sẽ ngon hơn con nhỏ. Đây là loại tương đối to, 320k/kg. 1 con này nửa ký rồi.
- 9
Tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa là cua chín, vớt ra, lên mâm.
- 10
Cua vỏ rất cứng nên là cần kìm kẹp cua mới ăn được nhé! Cua mặt trăng thịt dai và ngọt, ngon nhất trong các loại cua mình từng thử qua. Giá 450k/kg.
- 11
Cầu gai tươi to đùng thế này đây, 20k/con.
- 12
Sốt hành dư từ hôm qua, là sốt hải sản ở trên với hành phi với ít nước mắm và đường nâu. Mình lấy trộn vào với một ít nước sốt đã làm ở trên và ăn cùng cầu gai sống.
- 13
Tráng miệng với dưa hấu trồng ở đảo ngọt lịm, được bà gọt thành dưa hấu không hạt tí nào, và nước mía ở đảo ngọt lịm lìm lim. Thiên đang là đây chứ đâu nữa!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mực nướng táo pho mát Mực nướng táo pho mát
Con mình rất mê táo và mực. Đó vậy mình đã nghĩ ra món ăn này.
-
Cháo nhum biển (cầu gai) Cháo nhum biển (cầu gai)
#onhanauanHôm nay ông xã ra bến cảng thấy nhum biển nên mua về tặng bà xã 2 hộp nhum biển,mình nấu cháo nhum cho cả nhà ăn,nhum biển rất ngon và bổ dưỡng các bạn ạ.
-
Bún hải sản dọn tủ Bún hải sản dọn tủ
Bữa cỗ hôm qua còn dư mỗi thứ 1 ít nên t quyết định thêm vài con cá duội và râu mực khô với bã quả dứa vừa ép nấu thành bát bún ăn sáng#TapDeVang23
-
Mực hấp sả chua cay Mực hấp sả chua cay
Món này vừa có thể ăn cơm,vừa có thể nhâm nhy vài cốc bia nha cả nhà!#bepvang
-
Sườn nướng mật ong Sườn nướng mật ong
Sườn cốt lết nướng mật ong thơm lừng mùi ngũ vị hương và sả, những miếng thịt vàng ươm óng ả vô cùng hấp dẫn, cho cả nhà bạn 1 món ăn đưa cơm hay đãi tiệc đều hết sảy 😊
-
Phù trúc tẩm mật ong Phù trúc tẩm mật ong
😄 Hôm ni mình làm món ni, mà không biết tên gọi là gì. Hỏi vài người bạn đều nói là: Gà rán chay hay Vịt quay chay. 😄 Mình thì lại muốn tên nghe nhẹ nhàng một tí. Cuối cùng có người bạn nói đặt: Phù trúc tẩm mật ong. Cái tên cũng mỹ miều ấy chứ các bạn hì 🤗
-
Yến Sào Chưng Gừng Mật Ong Yến Sào Chưng Gừng Mật Ong
Công việc căng thẳng kéo dài, làm việc quá sức, thức đêm,... khiến bạn mệt mỏi, nhức đầu.Đặc biệt, với người thường xuyên mất ngủ, ngủ không ngon giấc thì nên ăn một chén yến chưng mật ong cùng với gừng tươi vào buổi tối trước khi đi ngủ, sẽ giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.Cảm ơn bác Lào đã tặng mật ong nước Nga nha😍💖
-
Cơm 1 người #2 - Mực ống hấp sả + Canh khoai mỡ Cơm 1 người #2 - Mực ống hấp sả + Canh khoai mỡ
Combo món ăn dưới 100k/ ngày.Thích món Mực ống hấp sả đã lâu, nay mới có dịp chế biến. May mắn hơn Mực có Trứng, khá béo, giòn tan trong miệng 🤤 🤤 🤤
-
Bông kim châm xào tim gà Bông kim châm xào tim gà
Mấy mẹ con luôn đi chợ cùng nhau và các con sẽ chọn nguyên liệu mình thích để mẹ nấu. Bữa nay con trai chọn tim gà, mẹ chọn bông kim châm, nên có món này nè!Làm sao để bé thích ăn rau củ quả thường là một câu hỏi đau đầu từ cha mẹ. Một số gợi ý và thực hành mình đã thử và đã thành công với con mình đó là:1- Để bé đi chợ cùng từ bé (từ trước khi bé biết đi luôn), và nói cho bé nghe về tên và màu của các loại rau củ quả khác nhau. Để bé cầm nắm rau củ quả, và chỉ cho bé cách chọn rau củ quả nào tươi tốt.2- Trồng cây, chăm sóc, và thu hoạch các loại rau củ quả dễ trồng cùng con (các loại rau thơm, cải kale, ớt, chanh)3- Thường xuyên ăn rau củ quả và trái cây để con thấy và sẽ muốn ăn cùng. Một bữa ăn càng nhiều màu sắc như cầu vồng thì càng có đầy đủ vitamin hơn cho cơ thể.4- Nấu ăn cùng nhau và tận hưởng thành quả cùng nhau.5- Nói cho bé hiểu thế nào là chọn thức ăn tốt cho sức khoẻ, chỉ dẫn bé cách nhận biết thực phẩm nào tốt cho sức khoẻ và thực phẩm nào là không (thực phẩm tươi sống, chỉ có 1 nguyên liệu duy nhất trong thành phần là thực phẩm tốt nhất, các loại thực phẩm đóng gói và có hơn 5 thành phần trong phần nhãn dán là thường không tốt cho sức khoẻ rồi).Đây là cả 1 quá trình nên các bạn kiên nhẫn với các bé thì sẽ được thôi hà! Chúc các bé luôn vui khoẻ với rau và trái cây nhe!#ebepvang
-
Mực ống hấp gừng Mực ống hấp gừng
#bepvangMực ống tươi ngon thì chỉ việc hấp lên chấm với mắm gừng là vừa nhanh mà vẫn giữ được độ ngọt của mực.
-
Sườn non nướng mật ong Sườn non nướng mật ong
Dụ dỗ trẻ biếng ăn cuối tuần :). Vừa đi chợ về nàng liền hỏi.Bé: Mẹ ơi! Hôm nay nhà mình ăn gì?Mẹ: Món yêu thích của con đó!Bé: Trả lời ngây không suy nghĩ "Sườn mật ong hở mẹ?"Mẹ: Chính xác :).Thế là đúng 12h trưa có ngây sườn mật ong thơm lừng cho 2 công chúa nhỏ, mẹ chỉ cần ngồi nhìn chúng ăn là đủ no rồi :D
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận