Đậu đen là một bài thuốc quý, bồi bổ cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật. Mình thỉnh thoảng ăn cháo hay xôi đậu đen để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể nhé. Mùa lạnh mình thêm nếp vào cháo vừa sánh cháo vừa tốt cho sức khoẻ.Mình nấu bằng nồi cơm điện có chế độ nấu chậm (slow cook) nên siêu tiện lợi.(Nếu nồi nhà bạn không có chế độ slow cook hay porridge, hãy nhấn nút Cook, đợi nồi nấu xong rồi giữ ấm thêm 1 giờ nhé)Lưu ý những món có đậu rất dễ trào, nên lượng nước tối đa là 1/2 nồi)Cháo đậu đen có thể ăn kèm cà pháo, đậu hũ tẩm hành như miền bắc, ăn kèm nước cốt dừa và muối đậu mè như miền nam, ăn kèm dưa mắm vv

Mình đi miền tây ăn cháo gà rất thích, vì cháo gạo rang gà ta, nấu bằng nước dừa xiêm, nấm rơm, hạt gạo mau nở mà thơm. Vì nhà có 2 ngừoi không tiện mua cả con gà, nên mình mua gà công nghiệp ở siêu thị. Gà công nghiệp tuy ăn thịt bở nhưng nấu súp, nấu cháo thì vẫn ổn. Hôm nay nấu cháo hoàn toàn bằng nồi cơm điện cũng khá gọn và nhanh. Tổng cộng 4 lần mình bật nút cook cho sôi lên rồi giữ warm cho ấm để hầm xương và cháo mất khoảng 1h. Món cháo nhanh cho người bệnh hoặc thích hợp ăn sáng nhẹ bụng của mình. Mời cả nhà làm thử.

Mùa đông cũng là mùa thu hoạch nếp, nên mình sử dụng nếp thêm vô cháo hoặc chè để làm ấm bụng, thêm năng lượng cho cơ thể rất tốt nhé. Chè ngọt nhẹ, kê dẻo, thơm nhẹ mùa lá dứa, sánh mịn ăn nóng rất ngon.#monnongchomualanh

Các bé mới bắt đầu ăn dặm với lượng khá ít, mình share cách nấu cháo trắng bằng cốc để trong nồi cơm điện. Các mẹ sẽ nhàn hơn, mà vẫn đảm bảo nấu vừa đủ con ăn ngon nhé !

Mời mọi người ăn Cháo Trai nha. Hợp khẩu vị mình quá nên phải lên đây chia sẻ với mọi người, hy vọng cũng hợp khẩu vị mọi người ạ ^^

Nấu cháo bằng cách hấp chín tất cả các nguyên liệu rồi đun cùng với nước. Vì sao mình làm như vậy ư? Vì đơn giản là mình không muốn đứng cả tiếng đồng hồ khuấy cháo dưới cái nắng 35 độ của SG. Và mình có nồi hấp điện 2 tầng, chỉ cần đồ nước, cắm điện và chỉnh thời gian và đi ngủ là sau 45p các nguyên liệu sẽ sẵn sàng đề nấu (riêng đậu xanh phải hấp 1t30p). Mình đã thử dùng nồi cơm điện để nấu nhưng cháo bị trào ra ngoài, công dọn quá cả công ăn :)) Nhà ai có nồi áp suất thì khỏi bàn rồi vì nấu vừa tiện vừa nhanh chỉ cần cho tất cả vào rồi đợi thôi.

Ngày xưa mỗi lần trời mưa là mẹ e hay nấu món này cho cả nhà ăn. Dưới quê e hay gọi là cơm nếp và ăn kèm với muối mè. Giờ dịch không về nhà được. Nấu một nồi cơm nếp ngồi ăn ngắm mưa mà nhớ nhà cô cùng.😔Hi vọng dịch Covid nhanh qua đi để cuộc sống trở lại bình thường và cho những đứa con xa quê như e sớm được về thăm gia đình.

Mình vốn thích ăn xôi nhưng chúa lười ngâm gạo và hấp nên hay nấu xôi bằng nồi cơm điện. Tuy tưởng như đơn giản nhưng có rất nhiều người nấu xôi bằng nồi cơm điện 10 lần thì cả 10 lần đều nát. Mẫu chốt ở đây là việc căn lượng nước và lượng gạo.Nồi cơm điện cũng sẽ quyết định về chất lượng của xôi với các loại nồi kín hơi như nồi cao tần thì xôi dẻo đều từ trên xuống dưới. Nồi cơm điện điện tử bình thường, nếu thiếu 1 chút nước thì mặt trên sẽ bị sượng. Các bạn cứ theo cách mình hướng dẫn nấu một vài lần là sẽ hiểu được nồi của mình và chỉnh được nước phù hợp.

Món này dành cho những mẹ lười như mình, đơn giản chỉ là tí xôi/cơm nếp và ruốc là xong. Con sẽ vẫn xòe miệng cười mỗi sáng dù phải dậy sớm ăn sáng đi học.

Mình nấu lại món xôi yêu thích từ ngày bé thơ! Hạt bắp nếp dẻo thơm hòa quyện với mùi gạo nếp béo ngậy sẽ trở thành một bữa sáng đầy hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng. Chỉ cần vài bước đơn giản thôi là bạn đã có món xôi bắp ngon tuyệt! Mình cùng làm nhé!#buasangviet

Đây là một trong những món cháo mình thích nhất, hương vị có thể nói là rung động mọi giác quan ^^Nguyên liệu chính là gạo và đậu lăng đỏ, nhiêu đây thôi cũng đủ cho món cháo ngon tuyệt, các nguyên liệu khác có thể tùy biến sáng tạo nhé, mỗi loại sẽ cho hương vị riêng."Cháo ngon là bởi gạo nàyLà hương đậu ngọt, là tay chăm làm"#monchay

Món này thật ra không mới mẻ, chỉ khác là mình nấu bằng nồi cơm điện. Để có một nồi xôi ăn sáng các bạn chỉ mất rất ít thao tác. Không phải ngâm nếp qua đêm rồi hấp cả tiếng mà thời gian chuẩn bị và nấu chín chỉ mất cỡ 60’ là cùng.#bepvang