Dứa bỏ đi phần lõi, băm nhỏ đem đi ướp với 150gr đường thốt nốt trộn đều cho tới khi tan hết đường.

Đem vắt me vào bát cho 400ml nước sôi, lấy muỗng dầm me để hạt me nở và dùng rây để lấy nước cốt. Sau đó, cho 150gr đường còn lại vào nước cốt me trộn đều cho tới khi tan hết đường.

Cho dứa đã ướp vào nồi ngào khoảng 10 phút, khi thấy thơm và cạn nước là được. Sau đó, cho nước cốt me vào nấu chung với dứa, ngào cho tới khi sệt lại là được.
Để nguội một chút, cho 4-5 muỗng cf me đã ngào pha với 50ml nước sôi cho đá lạnh, đậu phộng trộn đều và thưởng thức.
Me ngào còn dư, em bỏ hộp đóng kín đem bảo quản tủ lạnh và dùng dần.