Đậu xanh, bạn cần đãi sạch, bỏ đi những hạt lép, hỏng nhé. Sau đó ngâm ngập đậu với nước lạnh qua đêm, khi ngâm thì trộn vào đậu thêm 1/2 thìa nhỏ muối

Phổ tai ngâm nước lạnh cho tới khi nở bung ra.

Sau khi ngâm đậu và phổ tai qua đêm, bạn đun đậu mềm ra. Bạn lưu ý là lượng nước cho vào nồi khi đun ngập mặt đậu nhé. Đậu mềm thì nêm thêm đường cho vừa khẩu vị của mình, đun lửa nhỏ để đậu thấm đều.