Bánh Flan
Bánh flan. Ăn xong rồi "lăn" vì quá mặp đấy nhé
Món bánh này là món bánh dễ nhất trong các loại bánh và nhà nhà đều có thể làm được vì không cần dùng lò nướng, nguyên liệu cũng không cầu kỳ và cũng không cần quá chính xác về cân lượng
#montrangmieng
Bánh Flan
Bánh flan. Ăn xong rồi "lăn" vì quá mặp đấy nhé
Món bánh này là món bánh dễ nhất trong các loại bánh và nhà nhà đều có thể làm được vì không cần dùng lò nướng, nguyên liệu cũng không cầu kỳ và cũng không cần quá chính xác về cân lượng
#montrangmieng
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
5 trứng: quậy tan trứng
- 2
500g sữa tươi không đường + 150g sữa đặc + 100g whippingcream + 1/2 mcf vani nước: hâm hơi nóng cho trứng vào quậy đều. Hâm vừa đủ nóng sữa giúp trứng không tanh. Nếu sữa nóng sẽ làm mất chất và trứng chín vón cục Lượt qua rây, cho vào khuôn đã có caramen (caramen lúc này phải đã nguội và khô cứng dưới đáy khuôn)
- 3
Thoa lên thành khuôn ít bơ nha. Lấy bánh ra cho dể và đẹp (trên thành khuôn thôi)
- 4
Caramen: 100g đường + nước vừa phủ mặt thắng vàng cho vài giọt chanh vào. Trong lúc thắng caramen không được dùng đũa khuấy sẽ bị lại đường, mà chỉ lắc đảo nhẹ chảo.
- 5
Hấp hoặc nướng cách thuỷ trong lò nướng Nhiệt độ vừa, tránh nóng quá hỗn hợp trứng sữa sôi sẽ tạo bọt rổ li ti bánh Thử bánh: dùng tăm ghim nhẹ thấy không dính nữa là bánh chín Lấy bánh ra khỏi lò lúc bánh lắc còn sánh nhẹ. Đừng nướng kỹ quá bánh bị rỗ Để vào tủ lạnh ít nhất 2h trước khi lấy ra khỏi khuôn. Dùng dao róc nhẹ thành khuôn, dứt khoát lưỡi dao thì bánh sẽ mịn
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)