Trứng Gà Hấp Ớt Chuông Sốt Dầu Hào

Name: Trứng Gà Hấp Ớt Chuông Sốt Dầu Hào
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 quả trứng gà; 1 cây xúc xích; 300 gam ớt chuông xanh, đỏ; 1 nhánh hành lá; 3 tép tỏi; 2 tbsp nước tương; 1.5 tbsp dầu hào; 2 tbsp dầu ăn; 1 tsp hạt nêm; 1/2 tsp bột ngọt; 1 tsp đường; 1 tbsp bột sắn; 1/4 tsp tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#BoSungVitaminA
#GlobalApron2024
Là một loại rau củ quả bổ sung khá nhiều nước và các Vitamin A, C…, ớt chuông luôn được ưa chuộng khi xuất hiện trong khá nhiều các món ăn gia đình hoặc trên bàn tiệc…
Hôm nay, chúng ta hãy thử làm một món ăn đơn giản kết hợp ớt chuông, trứng gà và xích. Thế nhưng, điểm thú vị của món ăn này sẽ nằm ở cách thức chế biến và sự pha trộn màu sắc của các nguyên liệu khi được đặt cạnh nhau…
#TrungGaHapOtChuongSotDauHao
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Trứng Gà Hấp Ớt Chuông Sốt Dầu Hào

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

3 người

3 quảtrứng gà
1 câyxúc xích
300 gamớt chuông xanh, đỏ
1 nhánhhành lá
3 téptỏi
2 tbspnước tương
1.5 tbspdầu hào
2 tbspdầu ăn
1 tsphạt nêm
1/2 tspbột ngọt
1 tspđường
1 tbspbột sắn
1/4 tsptiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Đập 3 quả trứng gà vào một chiếc dĩa sâu lòng. Pha 1tbsp nước tương + 1/2tbsp dầu hào rồi cho vào dĩa trứng. Dùng đũa khuấy nhẹ cho dung dịch này hoà với lòng trắng nhưng lòng đỏ không bị vỡ. Sau đó, ta đặt dĩa trứng vào nồi hấp đã có nước đang sôi. Đậy nắp và hấp khoảng 8-10 phút cho trứng vừa chín
2

Ớt chuông xanh, đỏ và xúc xích xắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ. Tỏi xắt lát. Bắc một cái chảo lên bếp, cho 2tbsp dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng, cho hành lá và tỏi vào phi lên cho thơm. Tiếp theo, ta cho xúc xích, ớt chuông vào xào trên lửa lớn. Sau đó, ta hạ nhỏ lửa để nêm gia vị gia vị: 1tbsp nước tương + 1tbsp dầu hào + 1tsp hạt nêm +1/2tsp bột ngọt + 1tsp đường. Đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
3

Hoà tan 1tbsp bột sắn vào 1/2 chén nước, cho vào chảo hỗn hợp đang xào. Đảo cho đến khi bột chín, nước sánh lại và có màu trong.
4

Khi trứng đã hấp chín, ta lấy dĩa trứng ra khỏi nồi hấp, dùng dao cắt thành 3 phần. Sau đó, ta múc hỗn hợp xào dầu hào rưới lên trên bề mặt dĩa trứng. Rắc ít tiêu và thưởng thức.