Bí gọt vỏ xắt miếng vừa ăn dày khoảng 2cm.thịt nạc thăn bằm nhuyển ướp vào 1mcf bột nêm 1/3mcf muối và gốc hành bằm nhuyễn,phần lá hành xắt nhỏ.bắc nước sôi cho bí vào nấu mềm.cho thịt vào nấu chín thêm vào 1mc đường và 1mc nước mắm nêm lại vừa miệng cho hành lá vào nhắc xuống múc ra tô rắc tiêu lên trên