Bắc nước sôi cho bún vào luộc vì thường bún dư hay bỏ tủ lạnh.nước sôi vài dạo trút ra rổ cho ráo cho vào máy xay thịt xay từng phàn cho mịn.sau đó cho vào 1mc dầu ăn cho từ từ bột gạo vào nhồi đều hết bột gạo cho tiếp bột năng đến khi vừa se sợi.chia thành từng khối se sợi dài dùng miếng cắt cắt những đoạn ngắn.bắc một nồi nước cho sôi cho bánh gạo vào luộc bánh nổi là bánh chín vớt ra rửa qua nước lạnh vài lần để ráo.khi ăn làm nước sauce rồi thả bánh gạo vào