Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao

Name: Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gam bầu; 150 gam bắp cải; 200 gam đu đủ (loại mới hườm hườm, chưa chín); 1.5 viên chao; 1 tbsp nước chao; 2 tbsp dầu ăn; 1/2 tbsp dầu hào; 1 tbsp dầu mè; 1 tsp hạt nêm; 1/4 tsp bột ngọt; 1 tsp đường; 1/4 tsp tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#NongTraiCookpad
#MamComMuaHe
#GlobalApron2024
Những ngày vừa qua, sự oi ả của mùa hè đã khiến chúng ta ít nhiều cảm thấy nóng bức. Nhân tuần lễ đầu tiên của thử thách “Nông Trại Cookpad”, cũng là tuần lễ rơi vào cuối tháng 5, đầu tháng 6 Âm lịch, minh xin giới thiệu một món ăn dành cho các tín đồ ăn chay với 3 nguyên liệu thực vật đến từ 3 nhóm: 1, 2 và 5. Đó chính là: BẦU - BẮP CẢI - ĐU ĐỦ… Và vị nền chủ đạo của món ăn này sẽ đến từ một nguyên liệu quen thuộc của những người ăn chay: Chao… Điều này cũng tạo nên hương vị độc đáo của món ăn…
#BauDuDuBapCaiXaoChao
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Bầu, Đu Đủ, Bắp Cải Xào Chao

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

2 người

300 gambầu
150 gambắp cải
200 gamđu đủ (loại mới hườm hườm, chưa chín)
1.5 viênchao
1 tbspnước chao
2 tbspdầu ăn
1/2 tbspdầu hào
1 tbspdầu mè
1 tsphạt nêm
1/4 tspbột ngọt
1 tspđường
1/4 tsptiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Chuẩn bị các nguyên liệu chính của món ăn. Gọt vỏ bầu và đu đủ. Ngâm cả hai và bắp cả trong nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch.
2

Bầu xắt cọng vuông. Đu đủ xắt lát mỏng. Bắp cải xắt rối.
3

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, ta cho bầu vào xào trước.
4

Bầu vừa chín, ta cho tiếp bắp cải vào xào chung. Bắp cải vừa mềm, ta hạ nhỏ lửa và nêm gia vị: 1tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1tsp đường + 1/2tbsp dầu hào + 1 viên rưỡi chao + 1tbsp nước chao. Trộn thật đều rồi cho lửa lớn lên
5

Cho tiếp đu đủ vào xào chung. Cho vào chảo 2tbsp nước lọc để tránh khét. Xào đến khi đu đủ mềm thì ta rưới vào chảo 1tbsp dầu mè, đảo đều rồi tắt bếp.
6

Cho món ăn ra dĩa, rắc lên 1/4tsp tiêu và thưởng thức với cơm nóng.