Đặt nồi nước lên bếp cùng tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng, cá viên. Cải thìa rửa sạch cắt khúc

Nước sôi cho mì và các gói gia vị vào, thêm cải thìa, đập trứng vào mì, nấu cho nước sôi lại thì cho hành lá và tiêu xay vào

Trút mì ra tô dùng nóng