Quậy nước lá dứa vào 1 tô bột, quậy nước cốt vào 1 tô rồi lược lại. Bắc lên chảo lấy trùng non nghĩa là chỉ chín phần rìa rồi lấy ra dùng máy đánh cầm tay đánh mịn cả hai màu đều làm như vậy. Cả 2 có độ sêt nhẹ.

Dùng ngăn xửng khoảng 22cm cắt phần đáy của chai nước úp lên khuôn chế bột lớp này lớp kia tuần tự đến hết bột.bắc xửng nước sôi cho bánh vào hấp khoảng 45 phút

Bánh chín để nguội lấy ra cắt