Tép Rim Thịt Ba Rọi

Name: Tép Rim Thịt Ba Rọi
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gam tép sông; 200 gam thịt ba rọi; 1/2 củ hành tây; 5 tép tỏi; 1 trái ớt sừng; 2 tbsp dầu ăn; 1 tbsp dầu màu điều; 1 tsp muối; 1/2 tsp tiêu; 1/4 tsp bột ngọt; 1/2 tbsp nước mắm; 1/4 tbsp đường

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#12ThangBepVui
Tép và thịt ba rọi là hai nguyên liệu rất dễ kiếm ở các chợ. Chỉ cần khéo chế biến một chút, chúng ta sẽ có một món ăn rất ngon trên mâm cơm gia đình.
#TepRimThitBaRoi
#HuynhPhatKitchen

Xem thêm

Tép Rim Thịt Ba Rọi

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

3-4 người

300 gamtép sông
200 gamthịt ba rọi
1/2 củhành tây
5 téptỏi
1 tráiớt sừng
2 tbspdầu ăn
1 tbspdầu màu điều
1 tspmuối
1/2 tsptiêu
1/4 tspbột ngọt
1/2 tbspnước mắm
1/4 tbspđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Tép làm sạch, cắt bỏ râu, chân, gai. Thịt ba rọi xắt miếng vừa ăn.
2

Hành lá xắt nhỏ. Hành tây xắt hạt lựu. Tỏi, ớt sừng băm nhuyễn.
3

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Khi dầu vừa nóng, ta cho phần hành tây đã xắt vào phi cho thơm. Sau đó, trút phần thịt ba rọi vào xào trước. Khi thịt săn chín thì ta cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào xào chung.
4

Cho tép vào chảo, đảo đều rồi nêm gia vị: gốc hành lá xắt nhỏ + 1tsp muối + 1/4tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu. Đảo đều cho thịt và tép thấm gia vị. Khi tép vừa chín, ta cho vào chảo 1tbsp dầu màu điều + 1/2tbsp nước mắm + 1/4tbsp đường rồi trộn đều tất cả.
5

Hạ lửa nhỏ và để cho đến khi phần nước sốt rút hết vào tép và thịt. Cho phần hành lá còn lại vào chảo, trộn đều lên rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, dùng với cơm nóng…