Bắp cải, cà rốt bào sợi mỏng. Rau răm, húng quế lặt rồi rửa sạch. Đem trộn tất cả lại cho vào rổ cho ráo nước.

Muốn nấu được cháo nhừ nhuyễn mà đỡ hao gas hầm. Các bạn nên ngâm gạo bằng nước ấm trước 1 tiếng. Sau đó dùng tay bóp cho gạo bể ra vụn vụn. Tiếp theo là bắt nồi nước lên cho gạo và đậu xanh vào. Lưu ý đậu xanh cũng ngâm trước đó 1-2 tiếng. Làm như vậy sẽ tiết kiệm gas lắm.

Phi hành ba rô cho thơm rồi cho nấm rơm vào xào cùng. Để lửa lớn tầm 2-3 phút. Sau đó đem cho vào nồi cháo đang nấu. Đợi cháo nhừ rồi nêm thêm hạt nêm, nước mắm. Thêm 1 bí quyết cho nồi cháo ngọt thanh, mình thường dùng vài hạt đường phèn. Ngon xĩu luôn.

Chiên mì căn sơ sơ, sau đó dùng tay xé sợi như sớ thịt gà.

Tuỳ theo khẩu vị ăn mà trộn nước mắm khác nhau. Trộn gỏi thì các bạn nên làm nước mắm đặc sệt 1 tý. Bằng cách là đem đun lên cho sệch lại. Tỉ lệ cho đường ngập gần nước mắm, cho tý nứoc vào và đun sôi cho sệt, sau đó thêm chanh và hành tỏi ớt vào. (hành tỏi để cuối sẽ nổi lên bề mặt rất đẹp)

Sau khi chuẩn bị xong hết thì mình sẽ trộn phần gỏi. Lấy các loại rau ở bước 1 cho vào thau. 2-3 muỗng canh nước mắm đã pha. Muốn ngon thì cho thêm hành phi, đậu phộng. Dùng bao tay vừa trộn vừa bóp cho thấm gia vị là được.

Cho gỏi ra dĩa, múc cháo ra tô và Ăn hoyyy. Chúc các bạn thành công. Lần này mình quên chụp hình các bước lại. Các bạn chịu khó đọc chữ nha…!!!