Bánh canh ghẹ - Miền trung
Đây là món ăn mua người miền trung rất ngon được gọi là Bánh canh hoặc cháo
Bánh canh ghẹ - Miền trung
Đây là món ăn mua người miền trung rất ngon được gọi là Bánh canh hoặc cháo
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ghẹ rửa sạch để ráo nước (có thể cắt đôi ghẹ hoặc lóc thịt bỏ vỏ tuỳ) để nguyên con đẹp hơn
- 2
Phi mở heo: rửa thịt mỡ thái hạt lựu
- 3
Cho thịt mỡ vào nồi phi, vì có da nên sẽ nổ, lấy vung đậy lại lâu lâu đảo cho mỡ giòn đều
- 4
Cho 3 lít nước vào, đun sôi cho ghẹ vào hầm, cho một chút mỳ chính, muối (nêm muối mới ngon) vừa ăn để nhỏ lửa khoảng 15' tắt bếp
- 5
Làm màu: cho một chén dầu ăn vào chảo phi nóng, cho hạt điều đảo đều, khi dầu đổi màu, lọc hạt điều bỏ đi, cho top mở vào được như hình bên
- 6
Chả cá : có thể chiên cho vàng(chả cá này mình tự làm bằng cá Thu, nên rất dai và dòn) để dùng khi ăn
- 7
Bánh canh: bột mỳ, bột lọc luộc để ráo khi ăn
- 8
Kết quả có thể bỏ thêm chả, trứng khi ăn nha, ăn với ướt bột, hành dưa chua
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận