Cắt nhỏ ớt cho vào cối cùng 1/2tbsp muối + 1/2tsp bột ngọt. Sau đó, dùng chày giã nát ra…

Đậu đũa bẻ thành từng khúc ngắn, lần lượt cho vào cối và giã chung với muối ớt cho đến khi nát hoàn toàn.
(Đây là đang tính ở hoàn cảnh sau thiên tai. Chứ bình thường, cho vào máy xay, bấm nút một phát sẽ nhanh hơn nhiều)

Sau khi giã nát đậu đũa, ta cắt nhỏ ngò gai cho vào và giã tiếp cho ngò gai nát ra và trộn lẫn với hỗn hợp đậu đũa, muối ớt… Tiếp theo, ta cho 2/3tbsp nước cốt chanh vào và trộn đều lên. Nếm thử nếu chưa đủ mặn thì có thể cho thêm 1/4tbsp muối vào (có thể gia giảm theo khẩu vị).
(Nếu dùng để ăn chay, khi làm xong bước này, các bạn có thể xem như đã hoàn tất món ăn).

Mở hộp cá ngừ ngâm dầu ra, vớt lấy cá (không cần lấy phần dầu) cho vào hỗn hợp đậu đũa. Dầm cá tơi ra và trộn đều với đậu đũa.
Các bạn nhớ chừa lại một ít để lên trên làm topping trang trí món ăn.

Trút món ăn ra dĩa, cho phần cá ngừ topping lên trên. Trang trí thêm vài lát ớt xắt khoanh rồi thưởng thức với cơm.