Phi lê phần đuôi cá (1kg), khía chéo 2" đều rồi cho ướp với sốt nướng + gia vị vs gia giảm (tuỳ theo sở thích)

Thường thì mình nướng sa tế.

Thịt cá nhanh mủn lắm lên mình ướp khoảng 10' cho lên nướng than hoa các bạn nhé

Khi thịt cá se lại các bạn vừa nướng vừa quết dầu đều lên miếng cá (dầu pha thêm chút ít mật ong hoặc dầu điều để tạo độ vàng cho miếng thịt) nướng khoảng 18' là đạt độ chín tới của cá

Cho lên đĩa, ăn kèm với ghém ( gừng, dưa leo, carot, bún bánh, dứa xanh, khế chua, thìa là, thái chỉ. Mùa hè kèm bát canh chua thì hết í luôn á các thánh. + thêm món tiết canh cá trắm thì các dân nhậu có mà..... Mất đường về quê luôn. Hi