Thịt heo thái lát mỏng, tôm cắt râu, cho dâu ăn vào chảo, dầu sôi cho thịt vào rim, cho đường, nước mắm ớt màu, nhỏ lữa đảo đều, thịt thăn lại cho tôm vào đảo đều, để nhỏ lữa khoản 10 phút tắt bếp để nguội

Cho 1,5 lít nước đun sôi cho xương vào hầm (vớt bọt nước sẽ trong) hầm trong 1 tiếng cho phần thịt đã rim vào đảo đều và nêm cho vừa ăn, đập trứng vào bát, đổ từ từ vào nối nước dùng đũa đảo tròn cho tơi trứng ra, muốn nhiều màu thì phi dầu điều đổ vào

Tôm ko bỏ vào nồi nước, chỉ dùng bỏ vào tô mỳ, tuỳ người thích ăn hay ko

Mỳ quảng phải có rau sống (bắp chuối, ớt trái xanh) thật tuyệt vời. Chúc các bạn thành công