Ảnh nguyên liệu mình mua.
cái viên nước dùng kia ở Việt Nam hơi khó mua. Nếu không có mình đun cá cơm khô (15 con) với tảo bẹ (2 lá bằng lòng bàn tay) làm nước dùng cùng với nước vo gạo nha.

Thịt bò thái lát mỏng (mình mua loại thái sẵn như trên hình), ướp với chút muối, tiêu, 3 nhánh tỏi băm, 1 thìa rượu soju, ướp khoảng 10p khử mùi

Trong thời gian ướp, đập 1 quả trứng vào bát đánh đều, cho dầu vào chảo rán thành lớp mỏng trên lửa nhỏ, rán chín vừa tới 2 mặt, rồi gắp ra thái dạng sợi mỏng.

Mình nấu cho 2 người ăn, dùng khoảng 6 màn thầu to, 10 màn thầu nhỏ, 10-15 miếng Tteokbokki (loại nấu canh nên nó nhỏ bé xíu cảm giác như bánh phồng tôm nấu bánh canh của VN mình á)

Cho dầu mè vào nồi (phải là dầu mè nhé, thịt bò mới mềm và không bị mùi), bật lửa nhỏ vì dầu mè dễ cháy.Cho thân hành baro vào xào thơm. Đổ hỗn hợp thịt đã ướp vào xào vừa chín tới.

Thịt vừa chín tới thì đổ nước gạo (nếu nấu ít gạo thì pha thêm nước vừa đủ ăn là được) rồi cho viên nước dùng cá cơm vào đun (hoặc hỗn hợp nước cá cơm tảo bẹ mình có nói bên trên), nêm thêm khoảng nửa thìa bột nêm bò matna (mình dùng 1 bát canh nước), đun trên lửa vừa đến khi thịt mềm (khoảng 20 30p tùy độ dày miếng thịt). Lưu ý vớt bọt ở thịt tiết ra. Nước cạn thì đổ thêm nước vào nha.

Thịt mềm nhừ thì cho màn thầu, Tteokbokki lượng tùy mọi người gia giảm nè. Đập quả trứng còn lại vào bát đánh đều, rồi đổ từ từ rải đều vào nồi. Đun sôi cho chín màn thầu (khoảng 4- 5p) thì cho ớt và rắc tiêu lên. Không đun quá lâu màn thầu sẽ bị vỡ. Cho thêm ớt nếu muốn ăn cay

Đổ ra bát, cho hành lá (mình dùng lá hành baro), trứng thái sợi đã chuẩn bị trước đó lên như hình là chuẩn bài. Người Hàn hay thái sợi mỏng lá kim cho lên trang trí nữa nhưng mình lười không cho, tại không ảnh hưởng gì đến vị á. Ai thích thì rắc thêm vừng cho thơm nha