1/2 củ tỏi + 1 củ hành băm nhỏ => đem đi ướp cùng gà + 2/3 thìa ăn phở hạt nêm + thìa ăn phở mắm + 2 tcf đường + tiêu + 1 gói cà ri. (lưu ý gà nên trần trc cho sạch)

Phi thơm 1 củ tỏi, 1 củ hành, 2 cây sả đập dập cắt khúc vào phi thơm hơi ngà vàng => cho gà vào đảo => đổ nước gần xâm xấp mặt thịt gà => đun 20p rồi cho 3 thìa ăn phở nước cốt dừa vào.

Khoai tây cà rốt gọt vỏ => cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi cà ri gà đun đến khi mềm => nêm thêm cốt dừa nếu muốn ngậy

Pha bột năng hoặc bột ngô, bột mỳ với nước cà ri gà rồi đổ ngược lại cho sánh (một chút hay sánh nhiều tuỳ gu gia đình)