Ức gà xát muối rửa sạch để khử mùi hôi, sau đó để ráo.
Thái mỏng thành 2 phần (áp chảo nhanh chín hơn) rồi ngâm với sữa tươi không đường khoảng 10p thì mình bỏ phần sữa đi, ướp với 1/2 tsp muối hồng và lá basil trong 5p (mình dùng loại xay sẵn bán trong lọ)

Ớt chuông cắt miếng vuông nhỏ
Cà chua cắt múi cau
Súp lơ cắt miếng vừa ăn

Dùng chảo chống dính làm nóng chảo rồi cho 1 thìa cf dầu olive và bơ lạt vào, bơ tan thì cho gà vào áp chảo 1 mặt vàng cháy xém (lửa lớn), sau đó hạ lửa nhỏ nhất để áp chảo mặt còn lại cho chín dần.

Phần súp lơ đem đi luộc qua (không nên luộc kĩ vì sẽ mất vitamin), rồi dùng nước đó luộc tiếp trứng gà : 5p nếu muốn lòng đào ; 10p nếu muốn chín hẳn.

Gà áp chảo chín thì cho ra dĩa cùng súp lơ, cà chua, trứng gà.
Nước gà khi áp chảo bạn cho ớt chuông vào và đảo đều tay với lửa lớn vài phút thì cho ra dĩa nhé (sẽ giảm được vị hăng của ớt chuông nếu ăn không quen ạ)