Canh chua cá

Name: Canh chua cá
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g Đầu cá, đuôi cá hoặc thân cá; 1300 ml nước; 3 quả cà chua; 1 ít thì là, ngổ (ngò ôm), hành lá và 1 ít rau mùi; 1 ít dầu ăn; 2 thìa canh hạt nêm, thêm chút đường, nước mắm và tiêu đen; 1 chút dấm bổng hoặc mẻ, nếu không có thì cho dấm

Nhy @Nhynhy888

Canh chua cá

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 người

300 gĐầu cá, đuôi cá hoặc thân cá
1300 mlnước
3 quảcà chua
1 ítthì là, ngổ (ngò ôm), hành lá và 1 ít rau mùi
1 ítdầu ăn
2 thìa canhhạt nêm, thêm chút đường, nước mắm và tiêu đen
1 chútdấm bổng hoặc mẻ, nếu không có thì cho dấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Cá làm sạch cho vào chảo rán sơ qua cho bớt tanh sau đó cho cà chua bổ cau vào xào nhuyễn rồi đổ nước vào đun sôi. Nếu có dứa (thơm) có thể cho vào 1 chút
2

Ngổ, thì là, hành lá và rau mùi làm sạch cắt khúc 2cm
3

Sau khi sôi nêm nếm gia vị ở trên cho vừa miệng rồi cho các loại rau thơm đã cắt vào. Tắt bắp ngay sau khi cho rau.