Chuẩn bị nguyên liệu để làm

Trộn đường và nước cốt dừa cho đường tan

Cho trứng vào tô cốt dừa đường trộn cho đều nhẹ tay

Tiếp đến cho bột đã rây mịn vào tô hỗn hợp trứng trộn đều từ dưới lên nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn màng

Tiếp cho sữa đặc,vani,bơ vào tô hỗn hợp bột trộn nhanh tay nhưng nhẹ nhàng,xong lược qua rây cho bột nghĩ từ 20'-30'

Sau khi bột nghĩ thì cho mè vào trộn đều

Lấy khuôn ghim điện trước 5' cho lò nóng

Lò nóng múc một và bột chọ vào chính giữa khuôn tồi kẹp lại nướng nhớ canh chừng không bánh cháy,nếu khuôn than thì nhớ trở khuôn

Bánh chín vàng lấy ra xếp đôi hoặc cuốn ống liền để nguội bánh giòn không cuốn được. Bánh nguội cho vào hộp kín cho giòn để dành ăn dần

Thành phẩm: bánh giòn thơm cốt dừa và mè