Gân bò trụng nước sôi, thái miếng vừa ăn. Ướp với 2 loại gia vị và gừng giã nhuyễn trong 15-20' rồi cho vào nồi xào chín khoảng 3' rồi cho nước vào hầm. Có thể hầm bằng nồi áp suất hoặc nồi thường hoặc nồi cơm điện qua đêm. Sáng hôm sau là có thể ăn với mì ăn liền.

Lá đinh lăng rửa sạch và thái dài khoảng 2cm

Gâm bò hầm gần mền thì cho lá đinh lăng vào hầm tiếp khoảng 5-7' nữa rồi nếm cho vừa ăn.

Canh gân bò rất tốt cho các đĩa đệm cũng như nguồn collagen bổ sung cho cơ thể. Nếu khg muốn béo thì nhớ lọc sạch sẽ mỡ bám gân. Ăn như súp hoặc chan cơm rất ngon.