Hành ngò, cà chua… lặt sạch, và rửa sạch. Cà chua cắt múi cau,hành ngò cắt nhỏ

Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, thêm ít hành vào phi thơm

Bắt nồi nước sôi hoặc nước dùng lên một bếp khác cho sôi

Sau đó cho cà chua vào xào, nêm bột nêm,tí muối

Xào cà chua chín thì thêm lượng nước vừa đủ dùng và vặn to bếp để sôi.

Trọng khi chờ nồi canh sôi lại thì cho 2 cái trứng ra chén đánh nhẹ cho trứng tan đều

Nước sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào nồi khuấy đều nhẹ tay

Đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn

Để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Rắc hành ngò vào rồi tắt bếp. Nên ăn nóng để cảm nhận được hết vị thơm ngon của món trứng nấu cà chua này!