Tôm rim chua ngọt Hàn Quốc
Món này không cần nói nhiều, siêu bắt cơm. làm cho bé ăn thì bạn bỏ dầu ớt ra nhé.
Tôm rim chua ngọt Hàn Quốc
Món này không cần nói nhiều, siêu bắt cơm. làm cho bé ăn thì bạn bỏ dầu ớt ra nhé.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch tôm bóc vỏ, bỏ đường chỉ đen trên lưng, mình không thích ăn đầu nên bỏ đầu, bạn nào thích thì để đầu lại nhé. Ảnh dưới mình để hình gia vị cho các bạn tham khảo. Mình thường ngâm tôm vào rượu soji khoảng 15p rồi rửa lại với nước cho hết mùi tanh.
- 2
Tôm để ráo sạch nước, để ra bát, cho 3 thìa bột mỳ với 3 thìa nước nhiệt độ thường (hoặc thay bằng 1 quả trứng) trộn đều.
- 3
Cho dầu vào chảo, chiên tôm cho đến khi vàng đều 2 mặt, chín vừa tới. Tôm dễ chín nên chiên lửa vừa khoảng 40s đến 1p mỗi mặt thôi nha.
- 4
Làm dầu ớt. Cho 3 thìa dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho hành baro hoặc hành củ vào chiên cho thật nóng dầu rồi vớt hành baro ra (khoảng 3-5p) rồi tắt bếp cho dầu nghỉ khoảng 1p. Cho 3 thìa bột ớt vào bát, đổ dầu đã nghỉ 1p vào bát trộn đều là xong. Dầu mà đang sôi nóng quá đổ vào bột ớt sẽ bị cháy. Trong ảnh dưới là làm số lượng lớn, các bạn tham khảo cách làm thôi nha, định lượng theo mình đã ghi.
- 5
Tôm chiên vàng rồi thỉ xúc ra bát. Làm sốt gia vị : dầu ớt (không cần lọc bỏ xác bột ớt), 3 thìa tỏi băm, 2 thìa nước tương, 2 thìa nước mơ ngâm, 1 thìa dầu hào, tiêu, 3 thìa nước (cho vào để sốt không bị cháy)
- 6
Hành tây và ớt chuông xắt hạt lựu. Cho dầu vào chảo, rồi phi hành tây ớt chuông chín tới. Đổ hỗn hợp sốt gia vị đã chuẩn bị bên chiên xào đến khi sôi lên, rồi cho tôm đã chiên vào. Lưu ý để lửa bé, có dầu ớt dễ cháy. Trộn đều tay cho sốt thấm vào tôm là xong. Tôm đã chín nên đừng đảo lâu quá tôm sẽ bị dai.
Chúc các bạn thành công
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận