Cánh gà chiên nước mắm

Name: Cánh gà chiên nước mắm
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 cái cánh gà; 2 muỗng canh bột bắp; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 2 muỗng canh nước lọc; 1 muỗng ăn cơm tương ớt; 1 muỗng ăn cơm đường; 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn là khoảng 5 tép tỏi lớn; 1 trái ớt sừng; 1 ít đậu phộng rang; 1 ít hành lá xắt nhỏ; 2 muỗng bơ lạt

Chi Thai @cook_111501070

Vừa thiệt ngon lại dễ làm trong những ngày bận rộn.

Xem thêm

Cánh gà chiên nước mắm

Chi Thai @cook_111501070

Vừa thiệt ngon lại dễ làm trong những ngày bận rộn.

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

2 người ăn

6 cáicánh gà
2 muỗng canhbột bắp
Nước mắm làm sốt
2 muỗng canhnước mắm ngon
2 muỗng canhnước lọc
1 muỗng ăn cơmtương ớt
1 muỗng ăn cơmđường
1 muỗng canhtỏi băm nhuyễn là khoảng 5 tép tỏi lớn
1 tráiớt sừng
1 ítđậu phộng rang
1 íthành lá xắt nhỏ
2 muỗngbơ lạt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Rửa sạch cánh gà và cắt khúc. Bỏ chóp cánh. Chỉ dùng phần cánh tỏi và khúc giữa cánh gà. Cho bột bắp vào cánh gà và xóc đều cho cánh gà áo đều bột.
2

Chiên cánh gà với lửa vừa đến khi cánh gà vàng đều. Vớt ra để nguội. Sau đó chiên lại lần hai đến khi cánh gà giòn lớp da ngoài. Vớt ra ráo dầu. Lưu ý phải cho cánh gà thật ráo dầu thì cánh gà mới thấm sốt và ngon hơn, giòn lâu hơn.
3

Cho bơ vào chảo, cho tiếp tỏi phi thơm. Sau cùng cho hỗn hợp nước mắm, đường, nước lọc, tương ớt và ớt sừng bằm nhuyễn vào nấu đến khi sốt sệt lại thì cho cánh gà vào đảo thiệt nhanh tay, sốc đều cho cánh gà áo đều sốt nước mắm, cho ít hành lá và phần tỏi phi còn lại. Cánh gà chiên nước mắm nóng hổi giòn rụm dọn ra dĩa rắc ít đậu phộng rang lên mặt và thưởng thức ngay khi còn nóng!