Bánh Brigadeiro - Bánh Sữa Ca Cao Brazil
#KhoiDongBepTet
Ngày Tết, nếu các bạn muốn thay đổi hương vị cho dĩa bánh mứt Tết quen thuộc thì hãy thử bắt tay vào làm một món bánh ngọt với nguyên liệu đơn giản, ta có thể dễ dàng làm tại nhà. Đó chính là món bánh Brigadeiro – món bánh ngọt mềm dẻo, nhiều màu sắc được làm từ sữa đặc, ca cao, bơ và các loại cốm hạt… Đây là món bánh ngọt mềm quen thuộc, rất phổ biến trong các bữa tiệc và dịp Lễ mừng năm mới đặc biệt ở Brazil.
Mình chọn giới thiệu món này như một lời cảm ơn gửi đến chàng cầu thủ Brazil Xuân Son, người đã góp phần đưa đội tuyển bóng đá Việt Nam đến chiếc Cúp Vô địch vừa rồi…
#BanhBrigadeiro
#BanhSuaCacaoBrazil
#HuynhPhatKitchen
Bánh Brigadeiro - Bánh Sữa Ca Cao Brazil
#KhoiDongBepTet
Ngày Tết, nếu các bạn muốn thay đổi hương vị cho dĩa bánh mứt Tết quen thuộc thì hãy thử bắt tay vào làm một món bánh ngọt với nguyên liệu đơn giản, ta có thể dễ dàng làm tại nhà. Đó chính là món bánh Brigadeiro – món bánh ngọt mềm dẻo, nhiều màu sắc được làm từ sữa đặc, ca cao, bơ và các loại cốm hạt… Đây là món bánh ngọt mềm quen thuộc, rất phổ biến trong các bữa tiệc và dịp Lễ mừng năm mới đặc biệt ở Brazil.
Mình chọn giới thiệu món này như một lời cảm ơn gửi đến chàng cầu thủ Brazil Xuân Son, người đã góp phần đưa đội tuyển bóng đá Việt Nam đến chiếc Cúp Vô địch vừa rồi…
#BanhBrigadeiro
#BanhSuaCacaoBrazil
#HuynhPhatKitchen
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chọn một chiếc chảo chống dính. Cho 1/2tbsp bơ + 220ml sữa đặc + 2tbsp bột cacao vào đó. Dùng spatula khuấy cho tất cả hoà tan ra thành một hỗn hợp.
- 2
Bật bếp, nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ. Vừa nấu, ta vừa dùng spatula khuấy đều tay để tránh bị khét đáy chảo. Khoảng 15 phút sau, khi hỗn hợp đặc lại và dễ dàng tách khỏi thành chảo thì ta tắt bếp. Trước khi tắt bếp, ta cho vào hỗn hợp 1/2tsp tinh dầu vanilla cho có mùi thơm.
- 3
Chuẩn bị một cái thố hoặc khay thuỷ tinh, quét một lớp bơ mỏng lên đáy và thành rồi cho hỗn hợp vừa nấu xong vô đó, để yên hoặc cho vào tủ mát để hỗn hợp nguội nhanh hơn.
- 4
Xoa vào tay ít bơ, lấy muỗng múc khoảng 1,5tsp hỗn hợp, cho vô tay, vo tròn thành viên. Ta chia cốm theo từng loại khác nhau (nếu có nhiều loại). Sau đó, ta lăn từng viên qua cốm hạt để cốm bao một lớp bên ngoài rồi cho vào từng khuôn giấy nhỏ.
- 5
Cho bánh vào tủ mát. Khi ăn, ta dọn bánh lên dĩa.
Lưu ý: Nếu để ở nhiệt độ phòng (26-27 độ C), bánh sẽ khá mềm. Vì vậy, chúng ta nên giữ bánh trong tủ mát (bánh sẽ cứng lại). Khi sắp dùng, ta cho bánh ra ngoài. Đợi khi bánh vừa đủ mềm lại, ăn sẽ ngon hơn…
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận