Sườn rửa sạch trần qua nước sôi

Ướp sườn với hh baking soda trong 2,3' để làm sườn mau mềm thịt

Trộn sườn với ít tiêu với muối để nghỉ 10' rồi rán hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu sao cho mặt sườn xém giòn

Pha hh sốt chua ngọt cho tan ra

Phi thơm hành tỏi ớt băm cho xém vàng rồi trút sườn vô đảo qua đảo lại 1 lúc xong cho hết hh sốt chua ngọt vào rim tầm 10-15' đến khi nước sốt kẹo lại. Nếm thử xem phù hợp khẩu vị chưa thì gia giảm tiếp. Và cuối cùng là thưởng thức ạ 🥰