Thịt vai bò cắt miếng quân cờ vừa ăn. Ướp gia vị: 1/2tbsp bột bắp + 1/4tsp muối + 1/4tsp tiêu + 1/2tbsp dầu ăn + 1/2tbsp nước mắm + 1/2tbsp giấm gạo + 1/2tbsp dầu hào. Ta trộn tất cả thật đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Thơm xắt miếng dày và vừa ăn, tương đương thịt bò. Ướp vô thơm 1/2tsp muối, xóc đều lên và để khoảng 5 phút cho thấm.

Cho 2tbsp dầu ăn vô chảo. Khi dầu nóng, ta cho 1tbsp tỏi băm vô phi thơm rồi trút thịt bò đã ướp vô xào. Khi thịt bò vừa săn lại thì ta cho thơm vô rồi đảo thật đều cho hai nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Khi thơm vừa chín và thấm gia vị từ bò, ta rắc vô chảo 1/2tsp bột lá Oregano khô, đảo đều rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức với cơm nóng.