Bước 1: Mình trộn đều tất cả nguyên liệu 3g bột rau câu + 60g đường + 3 thìa milo + 2 thìa sữa vào nhau rồi đổ vào nồi đựng 400ml nước. Để ngâm 10-15 phút. cho bột rau câu nở. (Trong thời gian đợi thì mình đi rửa bát ạ vì mới ăn cơm xong (:-)

Bước 2: Cho nồi lên bếp, cho lửa vừa, ngoáy đều tay đến khi lâu quá chưa thấy sôi thì bật to lên xíu cho nó sôi vì đứng ngoáy mỏi tay quá ạ. Đến khi nó sôi thì mình lại giảm nhỏ lửa, vẫn tiệp tục ngoáy đều thêm 4-5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Nếu có khay thì các mẹ đổ ra khay, cẩn thận đổ qua lưới lọc nữa thì sẽ rất mịn nha. Nhưng mình thì để nguyên luôn trong nồi, để ra trước quạt 10p nó đông lại rồi cất tủ lạnh 2 tiếng là ăn ngon được rồi. Con mình có lọ cốm socola nên khi ăn mình úp ra đĩa rồi rắc cốm lên. Bé ăn ngon lắm luôn á. mình cũng không ngờ làm dễ vậy mà con lại thích. Chắc phải bắt tay làm thêm nhiều món từ thạch rau câu mới được. Hè rồi các mẹ làm thử cho con ăn nha. Chúc các mẹ thành công.