Làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn vào, khoảng 30 giây - 1 phút thì nhanh chóng đổ cơm vào đảo đều

Cho tiêu + mì chính + hạt nêm vào tiếp tục đảo đều tay

Khi thấy cơm ngả màu vàng và săn lại thì cho kim chi và ớt vào đảo khoảng 1 phút thì tết bếp

Gà rửa nước muối loãng, để ráo sau đó cho vào âu có nắp đậy, cho bột aji quick vào xóc đều khoảng 20-30 lần, để gà ngấm bột khoảng 20 phút sau đó rán ngập dầu ăn