Canh Cá Dưa Chua Tứ Xuyên nhái Hảo La Má La
Đi ăn hảo la thấy ngon quá mà một nồi bé tí hơi đắt nên tự nấu. Cost = 1/3, cá ăn ngập mồm.
Cách nấu tham khảo video xiaohongshu của các bạn tq, có cải biên vì lười rán và không muốn lau bếp nhiều
Canh Cá Dưa Chua Tứ Xuyên nhái Hảo La Má La
Đi ăn hảo la thấy ngon quá mà một nồi bé tí hơi đắt nên tự nấu. Cost = 1/3, cá ăn ngập mồm.
Cách nấu tham khảo video xiaohongshu của các bạn tq, có cải biên vì lười rán và không muốn lau bếp nhiều
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phi lê cá thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với gói gia vị ướp cá số (trong gói gia vị canh cá) và lòng trắng trứng để giữ độ ẩm
- 2
Nước dùng: Đun nóng dầu, cho xương xẩu vào đảo đến khi khô nước cùng mấy lát gừng. Đổ nước sôi (bắt buộc phải là nước sôi sùng sục) vào nồi đến khi đủ một bát canh, đun sôi rồi cho lửa nhỏ, om trong 20-30 phút. Nước ra màu trắng đục như sữa là đạt
- 3
Lấy cái nồi khác xào qua phần dưa chua trong gói gia vị. Dưa khi xào săn thì thêm gói gia vị đỏ còn lại, đổ nước đun sôi màu trắng đục vào, đun đến khi sôi già.
- 4
Cho rau nấm vào đun gần chín
- 5
Thêm thịt cá phi lê, không đảo vì đảo sẽ nát. Đun sôi rồi tắt bếp.
- 6
Nếu thích giống tq thì có thể thêm một muôi dầu ăn phi ớt sừng với tỏi nhưng ăn thế ngấy lắm nên mình skip bước này
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận