Hình của món Ếch xào bơ tỏi hành tây.

Ếch xào bơ tỏi hành tây

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

Ếch xào bơ tỏi hành tây

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

500 gếch, đùi ếch
60 gbột chiên giòn
Cách pha bột chiên giòn đa dụng dùng để làm các món gà rán,chuối chiên,tôm chiên,corn dog,tempura….
50 mlnước đá lạnh
2 tspdầu màu điều
Gia vị:bột tỏi,bột ngũ vị hương,hạt nêm,tiêu,dầu hào,nước mắm
4 téptỏi băm,rửa qua giấm để hết nhựa và giòn lâu hơn
1 củ hành tây, cắt múi cau
20 gbơ thực vật
Sốt xào
1 tbspnước mắm
1 tbspdầu hào
1/2 tbsptương cà
1/2 tbsptương ớt
1 tspnước cốt chanh
2 1/2 tbspđường

Hướng dẫn cách làm

1

Ếch rửa sạch,ướp gia vị 30’.Pha bột chiên giòn(trừ 1tbsp) và nước đá lạnh,cho vào ếch trộn đều,cho 1tbsp bột chiên giòn vào tỏi băm đã rửa sạch
2

Chuẩn bị chảo dầu nóng,cho tỏi vào chiên đến khi vàng,đổ ra rây có chén riêng để dầu.Cho dầu chiên tỏi trở lại chảo,cho ếch vào chiên vàng
3

Xào thơm hành tây,sau đó cho ếch đã chiên,sốt xào và bơ vào xào đến khi bám đều bơ và gia vị,cho tỏi vào sau cùng.Dùng nóng

Bí quyết

Cách pha bột chiên giòn đa dụng dùng để làm các món gà rán,chuối chiên,tôm chiên,corn dog,tempura….

Pha bột theo tỉ lệ bột mì đa dụng+bột bắp+bột gạo+bột năng hoặc bột khoai tây là 2:1:1:0,5,gia vị tuỳ thích như:bột ớt,bột tỏi,bột hành,bột nghệ,bột ngũ vị hương,tiêu,hạt nêm……..

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Manh’s Kitchen @manhcooking_1706

vào 22 Tháng sáu, 2025 11:15

TPHCM

Mình hiện tại đang là sinh viên năm ba khoa công nghệ thực phẩm,mình rất mê nấu ăn và làm bánh và nghiên cứu học hành,mình biết nấu ăn từ lớp 1 đến bây giờ và đến nay mình đến đây chia sẻ những món ăn ngon đặc biệt là món ăn vặt

Bình luận (3)

Cookpad Dễ Thương @cookpaddethuong

22 Tháng sáu, 2025 14:01

nhìn ngon quá, mà pha bột bằng nước đá lạnh có tác dụng gì vậy bạn? À, dạo này ít thấy bạn lên sóng nè!

Từ Khóa

ếch Xào Bơ Tỏi Hành Tây

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý