Xôi xéo
#Cookpadapron2025
Sẵn nhà còn gạo nếp và bột nghệ nên mình nấu thử món này
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1mcf bột nghệ và chút muối qua đêm để hạt nếp có màu vàng tự nhiên và đậm vị. Đậu xanh cà vỏ vo sạch rồi ngâm nước 2 tiếng cho đậu xanh mềm, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu chín hoặc hấp chín rồi nắn thành khối tròn to
- 2
Gạo nếp sau khi ngâm thì để ráo nước rồi cho vào nồi hấp 30 phút, thỉnh thoảng mở nắp và đảo lại. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch và phi hành. Xôi gần chín thì cho thêm vài muỗng dầu hành vào đảo đều cho xôi bóng đẹp, đậy nắp hấp thêm 5 phút
- 3
Múc xôi ra dĩa, dùng dao cắt khối đậu xanh to thành những lát mỏng phủ đều lên xôi, rưới thêm ít dầu hành và thêm hành phi lên trên là hoàn tất
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/24891948
Bình luận