Cà rốt, củ sắn cắt sợi, đậu hũ cắt mỏng chiên vàng, sườn chay ngâm nở, xé sợi chiên vàng. Miến chiên giòn. Củ sắn, cà rốt xào chín với xíu hạt nêm chay.

Khoai lang bào sợi chiên giòn, củ sắn, cà rốt xào vừa chín với xíu hạt nêm chay. Tương đậu nành cho vô cối xay nhuyễn để nấu nước chấm bì cuốn. Cho xíu dầu ăn vào nồi phi thơm củ hành tím băm, cho tương hột vô xào, nêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường. Cho thêm 1 chén Nước Lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Cho khoai lang chiên, miến chiên, đậu hũ, sườn chay chiên, củ sắn, cà rốt xào vô chung với nhau, cho 10 g thính gạo,1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu vô trộn đều lên.

Rau sống rửa sạch,trỉa bánh tráng mỏng ra mâm,cho 1 ít rau thơm, xà lách, 1 ít bì chay vô cuốn lại. Khi ăn chấm với sốt tương đậu nành, thêm ít đậu phộng rang và ớt sa tế.