Ngâm mềm sườn lát chay xả sạch nhiều lần rồi xé nhỏ cho vào chút nước xay nhuyễn vắt khô, tàu hũ trắng vắt khô bóp trộn với sườn lát đã xay rồi ướp tất cả gia vị vào.bánh hỏi ngâm vừa mềm đem hấp rồi để nguội

Cho vào hỗn hợp sườn 2mc bột mì trộn đều. Sả cắt ngắn chừng 8cm cho sườn vào nắn thành que nem,làm hết xong đem hấp chín để nguội

Nói là nướng nhưng ở đây mình chiên. Bắc chảo cho dầu vào cho sườn vào chiên vàng.xong xếp ra dĩa chung với rau sống và bánh hỏi. Ăn với bánh tráng chấm tương trộn với bơ đậu phộng và tương ớt