Đậu tây cắt đầu đuôi tước xơ rửa sạch cắt khúc mọi thứ đều rửa sạch để ráo. nấm đùi gà cắt khoanh xéo hành tím đập dập hành lá cắt khúc chả chay cắt dọc thành cọng giống đậu tây

Chiên xém nấm đùi gà rồi vớt ra cho tỏi và củ hành gốc hành vào phi thơm rồi cho đậu vào xào,sau đó cho nước vào để đậu chín

Cho tương hột nấm đùi gà chả chay vào cùng,nước sôi cho thêm đường bột ngọt rồi nêm lại nước sắc xuống cho hành lá vào