BỘT LỌC khuấy

Name: BỘT LỌC khuấy
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 gr bột năng; 200 gr nước lọc; 150 gr tôm tươi loại lớn; 1 muỗng canh hẹ lá cắt nhỏ; 1/2 muỗng canh hành tím băm; 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ; 1 muỗng canh dầu ăn; 2 tép tỏi; 3 trái ớt hiểm; Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Huế

Hay còn gọi: Bột lọc lười, cách làm vô cùng đơn giản mà ăn ngon lạ, giải quyết cơn thèm bất chợt hoặc buồn miệng một cách nhanh lẹ nè
#CookpadApron2025
#Tuan37
Món ăn trưa

Xem thêm

BỘT LỌC khuấy

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

2 người

100 grbột năng
200 grnước lọc
150 grtôm tươi loại lớn
1 muỗng canhhẹ lá cắt nhỏ
1/2 muỗng canhhành tím băm
1 muỗng canhhành lá cắt nhỏ
1 muỗng canhdầu ăn
2 téptỏi
3 tráiớt hiểm
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Pha bột: Để 100gr bột năng vào ly đựng cùng 200g nước lọc + 1/3 muỗng cafe muối rồi khuấy cho bột tan đều xong để nghỉ 20 phút. Sau đó cho hẹ lá vào ly bột
2

Làm nhân & khuấy bột: Tôm lột vỏ, bỏ đầu bỏ chỉ lưng đen, chà muối rồi rửa sạch xong cắt hạt lựu... Để dầu ăn vào chảo chống dính, dầu nóng cho hành tím băm xào thơm rồi để tôm vào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm + 1/2 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe tiêu xong xào cho tôm thấm gia vị & chín, lúc này để hành lá vào... Cuối cùng để ly bột vào dùng phới dẹp khuấy đều & lật trở cho bột chín trong thành khối bột lọc dẻo & đồng nhất
3

Làm nước mắm: Để ớt, tỏi & 1/2 muỗng cafe đường vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn xong cho nước mắm nguyên chất vào khuấy đều
4

Thành phẩm: Bột lọc khuấy quyện lại thành khối bột dẻo trong có tôm giòn ngọt, khi ăn dùng kéo cắt miếng vừa chấm cùng nước mắm mặn cay ngon lắm, thích hợp vào những ngày mưa lạnh á