Cá CƠM trổng kho cay

Name: Cá CƠM trổng kho cay
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gr cá cơm trổng; 50 gr mỡ heo; 1/2 trái thơm rim; 4 trái ớt hiểm; 2 muỗng canh ớt bột; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng cafe bột ngọt; 1 muỗng cafe nước màu dừa; 2 muỗng canh mỡ nước

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Huế

Cá cơm trổng con to, thân dài màu trắng trong suốt ... Khi được kho cay ăn cùng cơm trắng cực kì hao cơm

Xem thêm

Cá CƠM trổng kho cay

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Huế

Cá cơm trổng con to, thân dài màu trắng trong suốt ... Khi được kho cay ăn cùng cơm trắng cực kì hao cơm

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phútl

3 người

400 grcá cơm trổng
50 grmỡ heo
1/2 tráithơm rim
4 tráiớt hiểm
2 muỗng canhớt bột
2 muỗng canhnước mắm
1 muỗng canhđường
2 muỗng cafebột ngọt
1 muỗng cafenước màu dừa
2 muỗng canhmỡ nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phútl

1

Nguyên liệu: Sơ chế cá thật sạch rồi để ráo... Thơm rim do nấu nước mắm còn nên đem kho rất thấm ngon, cắt thơm thành miếng nhỏ
2

Kho cá: Xếp thơm rim dưới đáy nồi rồi đến cá chống sít nồi, tiếp đến để gia vị & ướp 10 phút. Sau đó cho lên bếp kho với lửa nhỏ, khi cá săn & thấm gia vị thì để nước sôi vào xăm xắp mặt cá. Kho cá cho đến khi nước còn ít & sền sệt thì tắt bếp (trong lúc kho nêm nếm lại theo vị nhà)
3

Thành phẩm: Cá kho cay vàng óng, béo thơm của tóp mỡ, vị cay-mặn-ngọt đậm đà... Ăn cùng cơm nóng bùi bùi rất ngon