Cá thác lác nạo cho vào chén, thêm 1/2mcf hạt nêm và ít tiêu xay, quết nhiều lần cho cá dai, tiếp đến cho đầu hành cắt nhỏ vào quết cùng

Khoai tây cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch để ráo

Phi thơm hành tỏi băm, cho khoai tây cà rốt vào đảo sơ rồi cho nước dừa vào, thêm 1mcf muối, 1mc đường, 2mc tương cà, 1 ít hạt nêm nấu sôi rồi cho từng viên cá thác lác vào nấu cùng. Cuối cùng cho thêm ít nước mắm, nêm lại gia vị vừa ăn rồi thêm hành lá, tiêu xay và tỏi phi vào