Bánh tam giác nhân mặn (có thể dùng làm Pancake)

Name: Bánh tam giác nhân mặn (có thể dùng làm Pancake)
Yield: 10 chiếc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả trứng; 20 g mật ong; 80 g sữa tươi không đường; 10 g dầu ăn; 85 g bột mì số 8; 5 g bột custard (không có thay bằng bột mì); 1/2 tsp bột nở (baking powder); 20 g đường; 1/2 tsp muối; 3 lát phô mai; 2 xúc xích; 1 ít rong biên

chillylinh @chillylinh

Đà Nẵng

Món bánh làm siêu nhanh và dễ biến tấu nhân mặn ngọt tuỳ thích

Xem thêm

Bánh tam giác nhân mặn (có thể dùng làm Pancake)

chillylinh @chillylinh

Đà Nẵng

Món bánh làm siêu nhanh và dễ biến tấu nhân mặn ngọt tuỳ thích

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

10 chiếc

2 quảtrứng
20 gmật ong
80 gsữa tươi không đường
10 gdầu ăn
85 gbột mì số 8
5 gbột custard (không có thay bằng bột mì)
1/2 tspbột nở (baking powder)
20 gđường
1/2 tspmuối
Nhân bánh
3 látphô mai
2xúc xích
1 ítrong biên

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Tách lòng 1 quả trứng, 1 quả và 1 lòng đỏ để riêng.
2

Cho mật ong, dầu ăn, sữa tươi vào phần trứng có lòng đỏ trộn đều.
3

Rây mịn hỗn hợp bột mì, bột custard và bột nở vào phần trứng.
Trộn đều cho đến khi không còn cặn bột.
4

Phần lòng trắng trứng đánh bông cùng đường và muối cho đến khi bông cứng.
Trộn phần lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ bằng kỹ thuật fold cho đến khi hoà quyện.
5

Làm nóng máy kẹp, đổ bột và cho nhân tuỳ thích (phần nhân có thể biến tấu tuỳ sở thích gia đình)
Nướng khoảng 4-5phút cho đến khi bánh chín vàng.
6

Phần bột bánh này cũng ứng dụng làm bánh Pancake bằng chảo, ăn kèm mật ong và bơ rất ngon.