Chả Giò Cốm Chay
Mách nhỏ cho các bạn một món chay đãi tiệc "đỉnh của chóp" chính là Chả giò cốm chay. Cứ mỗi dịp Rằm hay Mùng 1, món khai vị chả giò luôn được trông đợi. Dưới lớp vỏ pía vàng ruộm, giòn tan là nhân nấm sần sật và cốm dẻo cực đưa miệng. 🌱
Để chả giò giòn lâu, mình thường giữ nhân thật khô, ít dùng nguyên liệu dễ ra nước. Đây không chỉ là món khai vị sang trọng mà còn giúp thực đơn món chay Rằm mùng 1 của gia đình thêm phần thanh tao, bắt mắt. Hãy thử bạn nhé! #beptetvinha
Chả Giò Cốm Chay
Mách nhỏ cho các bạn một món chay đãi tiệc "đỉnh của chóp" chính là Chả giò cốm chay. Cứ mỗi dịp Rằm hay Mùng 1, món khai vị chả giò luôn được trông đợi. Dưới lớp vỏ pía vàng ruộm, giòn tan là nhân nấm sần sật và cốm dẻo cực đưa miệng. 🌱
Để chả giò giòn lâu, mình thường giữ nhân thật khô, ít dùng nguyên liệu dễ ra nước. Đây không chỉ là món khai vị sang trọng mà còn giúp thực đơn món chay Rằm mùng 1 của gia đình thêm phần thanh tao, bắt mắt. Hãy thử bạn nhé! #beptetvinha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh hấp chín. Nấm mèo ngâm nở xắt sợi.
- 2
Phi thơm boa rô, cho nấm mèo, cà rốt, khoai môn, xào sơ
- 3
Nêm xíu muối vừa ăn
- 4
Trộn đậu xanh, nấm mèo xào, cà rốt, khoai môn, cốm tươi, tiêu cho đều.
- 5
Đặt nhân vào vỏ ram, cuốn chặt tay. Bước này có thể trữ đông khi nào ăn đem ra chiên trực tiếp.
- 6
Đun nóng dầu, lửa vừa, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo. Hoặc chiên non, khi nào ăn chiên lại bằng nckd.
- 7
Dùng kèm rau sống hoặc nước chấm tùy thích.
Bí quyết
Ngâm cà rốt với muối để làm giảm độ nước, giúp nhân không bị ướt.
Cooksnap
Keywords
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)