Thịt, mộc nhĩ, nấm hương xay nhỏ trộn đều. Phi hành khô, cho thịt cùng mộc nhĩ nấm hương, thêm muối vừa ăn, một chút tiêu xào xăn tắt bếp để nguôi

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Đun nước sôi đổ hành vào sôi lăn tăm vớt ra để ráo. Bắc bếp cho dầu ăn nóng đổ hành trần qua cho đến khi vào đều vớt ra để nguội. Đảm bảo 100% giòn tan như hàng bất bại

Tiếp theo chuẩn bị chảo chống dính, tuỳ kích thước to nhỏ của chảo để đong bột đổ bánh, nhà mình dùng chảo to và muôi múc canh để đong. Đun nóng chảo, quét 1 lớp dầu ăn mỏng đổ 1 muôi bột dàn đều đậy nắp 2p

Đổ bánh ra đi cho nhân vào cuốn lại

Pha nước chấm: 3 bát nước, 4 thìa canh đường, 2 thìa canh mắm, 1 quả chanh, chút tiêu, ớt.