Sữa chua trà sữa Phúc Long trân châu đường đen
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Công thức ủ trà: 👉🏻 Đun sôi nước, cho trà vào ủ 25 phút.
Lọc trà rồi cho bột sữa vào pha được hỗn hợp nước trà. - 2
Xử lý trân châu:
- Mọi người đổ trân châu ra một cái rổ cho ráo hết nước đường có sẵn trog túi trân châu đi nhé. Việc trân châu còn nước sẽ gây ra hiện tượng sc bị #nhớt hoặc đọng nước ở đáy. Nên mọi người cần xử lý trân châu cực kì kĩ nhé. Mình xài trân châu loại này
- 3
Công thức ủ sữa chua: Đổ hỗn hợp công thức sữa chua trừ 2 sữa chua men đến nhiệt độ 45 độ tắt bếp. Để 2 hũ sữa chua men về nhiệt độ phòng lắc đều rồi đổ vào. Sau đó đổ vào từng hũ rồi đem đi ủ sữa chua
Bí quyết
Nhiệt độ ủ lò sấy để giữa nấc 40-50 độ, lò nướng 40 độ, thùng xốp 40-42 độ để tầm 5-7 tiếng tùy nhiệt độ. Sữa chua ủ xong để lạnh ít nhất 4 tiếng mới đạt được độ đông đặc đảm bảo
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận