Thịt bò rửa sạch, lau khô, đem thái miếng to bản dầy khoảng 0,3cm.

Cho tất cả các gia vị kể trên vào một bát to, trộn đều và rưới đều lên thịt bò đã thái. Dùng bao tay nilông đảo đều để thịt ngấm gia vị. Lớp khoảng 2 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Lưu ý: Thịt bò để trong tủ lạnh để ra ngoài cho bớt lạnh trước khi nướng.

Cho vỉ nướng lên bếp hoặc nướng bằng bếp nướng điện. Thoa một lớp mỏng dầu ăn lên. Khi vỉ hoặc bếp đã nóng, ta gắp thịt bò trải đều lên vỉ. Nướng một mặt chín, sau đó lại trở mặt nướng tiếp mặt kia là được.

Nếu có lò nướng, chỉ cần bật lò 250 °C, thời gian từ 2 tới 2,5 phút là chín. Trải đều thịt bò ra khay có lót giấy bạc.

Thịt bò nướng ăn kèm salad thì sẽ ngon hơn. Chấm tương ớt hoặc nước sốt ma ri.